作者：西瓜草

勝博殿始創於東京西新宿，為日本最大的炸豬排品牌，跟其它炸豬排店的最大區分在於所使用的豬肉乃是熟成麥豬（註），每頭豬只取最柔軟的里脊肉及腰內肉，以最嚴謹的方式製作，而外皮的麵包粉則是依著日本技術，加上其他的嚴選食材及特殊研磨芝麻醬汁，要讓顧客品嚐到最正統的日式炸豬排。 

現在不用遠渡東洋，只要坐捷運就可到前往朝聖。話說，這天西瓜草專程來到勝博殿站前店一嚐美味，此店不接受預先訂位，且現場排隊也必須等人都到齊才能進去，幸好此次只排了二十分鐘左右，我和朋友就可以入座準備享用美食去。店內的裝潢以日式雅緻為主調，用餐環境還滿舒服的，點完菜後，首先送上了兩份小菜，分別是醃白蘿蔔和蜜昆布豆，白蘿蔔脆脆的，很有咬感，蜜昆布豆我個人不太敢吃，如果喜歡小菜的人也可以無限續盤喔！

(說明：可以無限續盤的前菜 - 醃白蘿蔔和蜜昆布豆)

勝博殿用餐的特色之一，就是備有黑白芝麻，讓顧客可以自行研磨，享受DIY的樂趣，磨好後再淋上豬排醬汁就完成了!! 從沒磨過芝麻的我，拿起木杵就亂搗一通，結果芝麻都往外灑了，後來經朋友的提醒，才發現要往缽內施力，這樣一來芝麻不會往外灑，也才能把它們都充份的磨碎。

( 說明: 芝麻磨好後，倒入豬排醬汁，真是香氣撲鼻，可用來沾豬排或炸蝦。 )

(說明： 這是讓我續了好幾次的高麗菜絲，香甜的高麗菜絲切得細細的，口感清脆，讓人一口接一口。 )

( 說明：淋上白芝麻醬汁後，更是讓人欲罷不能，再來一碗，謝謝∼^_^  )

招牌豬排腰內肉  名不虛傳

主食上場了 - 我點的是「元祖腰內香脆豬排捲套餐」，有豬排腰內肉兩塊、包了培根綠蘆筍的豬排捲兩個和炸蝦一隻，對於不想只吃一種豬排口味的人，提供了豐富又多元化的組合，我個人非常喜歡，因為以前只吃一種豬排有時會吃不完或覺得太油膩，而這份套餐的份量對女生來說是恰到好處。腰內肉豬排外皮薄酥、肉質軟嫩厚實卻不失肉汁，培根蘆筍豬排捲則是口感清新，去除了豬排的油膩，炸蝦的蝦肉本身不夠甜，不過也還算及格。

(炸蝦(上)+豬排腰內肉(左)+培根綠盧筍(右)=元祖腰內香脆豬排捲套餐)

(說明：白飯粒粒飽滿晶瑩，用的是台東關山米，美味度也不輸日本米喔!大食量的人，可以無限續碗吃到飽∼)

(說明：餐後甜點是灑黃豆粉的和風抹茶冰淇淋一球和一杯麥茶，雖然不是我特別喜歡的口味，但是跟整個套餐的速配度很高，可說是一個完美的Ending!! )

盛重推薦–好吃價格又迷人

重點來了！！這樣一份豐盛美味的套餐價格是多少呢？定價是新台幣大洋320元加一成，我覺得是尚可接受的價格，下次不知道去哪裡約會聚餐時，可以考慮來勝博殿喔！！西瓜草以四顆半星星推薦∼^__^

註：一般豬的飼養期約180天，而勝博殿則要求要210天。同時，到了後期，還得用含有麥子類的飼飼養料，這種養法，目的是提升豬肉肌間脂肪的蓄積量，增加肉質的風味與口感，使肉質更細致柔嫩。 

美食在那裡??!

站前店

地址：台北市中正區忠孝西路1段66號12樓（新光三越）

電話：(02)2371-0828 

天母店

地址：天母東路68號，新光三越A棟七樓（天母東路、忠誠路口）

電話：(02)2874-3971