作者：BigEyes 2007/3月
(說明：澳門知名地標大三巴牌坊 )
從台灣要到澳門一趟，距離比去墾丁還近。一個多小時的飛航時間，一天多達10班以上的空中巴士加上免簽證，相信很多人已經走訪這個以「賭」會友與的迷人地方。除了熟知的葡式風格舊市區、美食小吃，許多人去澳門的目的就是想試試手氣。一向對賭博敬而遠之的我，今年一月底，因為出差之故有幸再次踏上亞洲第一賭城的澳門，在原廠安排下參觀由澳門旅遊博彩技術培訓中心提供的「The Art of the Gambling」的賭國產業的精彩簡介，對博奕產業有了不同的解讀。
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(越夜越美麗的葡京酒店) |
早在1850年葡萄牙政府將澳門賭博業合法化之後，澳門就贏得「東方蒙地卡羅」的美譽。2003年以前，澳門賭業是由何鴻燊家族獨佔霸業，其家族旗下的葡京娛樂場(CasinoLisboa)，鳥籠般的建築外觀不僅是澳門的主要地標，賭場內每天平均有3萬多人進出，每個月收益達30億澳幣(約NT$117億)，繳給政府的稅比Las Vegas 多6倍，何鴻燊一個人就佔了澳門1/4 的年所得。
2004年開始，澳門開放外資投資賭場，包括美國拉斯維加斯的金沙集團(Sands Macau)、永利酒店(Wynn
Macau)、MGM(米高梅)等6家以上外資賭場將陸續進駐。由於亞洲人一向以賭性堅強聞名，加上緊鄰新興市場-大陸的海外觀光鬆綁之助益，以及便利的交通網加持下，澳門賭場吸引中港台三地的眾多豪客紛紛進場一試身手，無怪澳門能一躍成為全球賭業市場的龍頭
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。保守估計，在2005年上半年澳門的博彩稅收入達226億澳門幣，2006年澳門賭博市場也超過台幣2000億(US66億+)。
在2002年時，澳門政府還苦於紡織廠外移大陸，經濟嚴重失調問題；現在的澳門政府預算盈餘充分，政府收入的大約70%都來自於博彩稅收。也難怪賭博的磁吸效應讓鄰近保守的亞洲政府如新加坡、日本等蠢蠢欲動，「拼經濟 換選票」的壓力，投入保證獲利的博奕產業，加上旅遊、相關產業與就業機會的連動影響，可是一樁高報酬、低風險的新興服務業啊!
開賭場 拼經濟
也因為澳門政府決定開賭場拼經濟，因此在2003年/8月成立了澳門旅遊博彩技術培訓中心 (Macau Tourism and Casino Career Center;
以下簡稱中心)，藉以提供有志從事博奕產業人士完整的培訓課程，使其能順利就業，並提昇該行業從業人員的素質，促進本地人力資源優化。
澳門政府並不打算閉門造車，除了中心是由澳門理工學院、旅遊學院聯合承辦外中心，還找來各家知名賭場專家一起開課，如此一來不但學生可以兼備管理學院的知識同時還有實戰的產業實習經驗，最重要的是，更可以連結賭場酒店的實際需要，達成順利就業的目的。在參觀中心之時，看到不同年齡、性別的實習學生在不同的賭桌上練習，中心的老師也強調，在博奕產業工作的薪資大約是一般上班族的三倍，是項很有誘因的工作機會。要能成功進入博奕產業的成員，並不取決其原有學歷、年齡、工作資歷，重點在於成員對賭博工具的熟悉與賭博邏輯觀念的認識。也因此，對許多人生閱歷豐富的中年失業的人而言，博奕產業的開放讓他們不再被一般的就業市場拒絕，也能在較優渥的待遇下養活全家。
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( 說明：中心的莊荷培訓的課程中,學員重要臨場練習活動，分別扮演Banker
(莊家)與Player(玩家) |
(要找工作?
照過來。每天中心佈告欄都有看不完的前途版)
在中心的課程中規劃的專業知識教育包括旅遊博彩業適用的酒店、客房、餐飲，以及博彩實務操作、角子機維修、娛樂場所保安等。其中各式各樣的賭桌的以及不同賭法的遊戲規則，最吸引我們一行人的注意。經由中心接待人員的詳細解說下，我們逐漸對賭場生態略有認識。一般賭場可分為Casino(賭桌)與Slot Machine (吃角子老虎機)兩大類玩法，如廿一點、百家樂、骰寶、番攤、輪盤、排九、麻雀排九、富貴三公、三公百家樂、迷你百家樂、廿五門、魚蝦蟹；吃角子老虎機也有傳統機與混合式機器等玲瑯滿目選擇。
在拉斯維加斯幾家著名業者加入後，澳門的賭場也朝向大型、氣派豪華，伴以歌舞秀、馬戲團表演，以及精品購物中心等趨勢。除了歐美人士最愛的Black Jack(廿一點)、輪盤之外，澳門的賭場還有在地化的不同賭法。像是番攤(Fan)、百家樂都是港澳人士的最愛。以番攤為例，因為玩法簡單，很受玩家喜愛。而最熱門博彩項目要算是百家樂，因為玩法複雜，賭桌旁邊還有解說告示，讓賭客可以隨時察看。中心接待人員還透露玩Black Jack的小秘密，原來，面對莊家最左邊的位置是最好的寶座，可以控制全局。 玩家可以根據牌面上已經出過牌的機率，估算下張牌是大或小，再決定要續跟或打住，是勝算最高的關鍵位置喔!
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(左:
Black Jack (廿一點);右:輪盤, 都是大家較熟知的玩法，也是歐美人士的最愛。) |
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(↑→番攤：玩法簡單，4個一數，以剩下尾數(0~3)為開牌數字，再核對押牌的選擇，決定贏家。) |
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(←↑百家樂：堪稱是港澳最熱門的玩法，玩法較為複雜，足見中國人的賭博天份之高啊!) |
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(除了真人服務的莊家外，還有電腦虛擬莊家的選
擇，可滿足不同喜好的玩家胃口。) |
(莊家(dealer)的訓練，中心提供機電技術課程的培訓，
現場
也有實機可進階瞭解吃角子老虎機的設計原理。) |
如何賺賭博的錢
根據接待我們的MGM帥哥的說明，一般歐美的賭場的投資大概是30個月回收(ROI)，但2004年5月開張的金沙賭場，一開張生意就好到不行，開業不到一年就已經回本。可見澳門的賭業潛力無窮之外，也可以確知這些賭場老闆個個都是富可敵國的。 想跟賭國大亨一樣賺賭場的錢嗎? 那你一定要知道，賭場的遊戲玩法是建立在機率之上，所有的賭法都是精算過後，保證賭場是只賺不賠的。也難怪幾乎所有的賭場大亨都是不碰賭博的，他們的戒律是：開賭場的就千萬不要參與賭博。永利賭場(Wynn Macau)的Steve Wynn 還常向朋友說：「如果想在賭場贏錢，最好的方法還是自己開一間。」 也因此，小賭怡情。若想大賭賺錢，還不如投資以博彩股票為標的的基金，機會更高。
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(說明：有Las Vegas 賭場之父之稱的Steve Wynn，新開幕的澳門永利酒店(Wynn
Macau)不但大賺賭客的錢，酒店一樓的大型精品購物街，更是大掃貴婦仕女的荷包。其住房(圖右)豪華氣派，完全仿照在Las
Vegas 的規格與建材。據了解，各家新賭場的投資都不手軟。) |
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小結:
即使是賭場，最大資產仍是People
可預見今後幾年，澳門賭城在Las Vegas 外資賭場大亨的投資下，勢必進入高度競爭的春秋戰國時期，也因此在酒店硬體的投資，各家業者都不手軟，包括著名的威尼斯度假酒店，大運河購物中心等都將進駐。而聯慷公司代理的NICE Systems 一向也是賭場必備的IT投資之一，雖然是同業中最高檔的視訊監控設備，但由於設備精良，錄影品質細緻、功能強大、價格功能比最高，符合賭場分秒必爭的生態。然而，再豪華的硬體設施還是要靠體貼的服務流程讓客人感受到賓至如歸的精神。中心接待人員透露，賭場最大的資產還是在員工。沒有專業、敬業與樂業的員工，推動不了精緻服務，更完成不了全球佈局的賭國霸業，也因此透明合理的管理制度，良好的工作環境以及不斷的在職訓練，成為各家賭場的成功核心要件。 (註：本文部分內容參考Smart
雜誌2007/2月號，在此致謝! )
先「賭」為快
澳門見習報告